Woche #7 und Germteig is going strong in meiner Küche. Diese Woche am Plan Zimtschnecken, dafür hab ich ganz große Gefühle. Zu Unizeiten waren Zimtschnecken mein absolutes Soulfood vor allem in der Prüfungswoche... Wie du sieht, ich hantel mich von Erinnerung zu Erinnerung :-) #quarantanamo made me do this! An dieser Stelle muss ich noch erwähnen, Zimtschnecken müssen nicht mit Zimt sein sondern Schnecken kann man beliebig füllen - ob "Restl"Schnecken, also mit Marmeladen od

Der Gugelhupf ist ein Klassiker in der österreichischen Küche und in Woche 6 von #quarantanamo kann man sich an den nächsten Klassiker wagen. #week6 - langsam weiß man, wie Homeoffice wirklich geht - hat schon viel in Videokonferenzen gesehen und gehört - und braucht fast noch mehr Ausgleich zur Arbeit, als sonst. Natürlich ist es weiterhin backen bei mir und ja ich bin noch immer beim Thema Germ :-P Warum ich die Bilder so liebe? Ganz viel Kindheitserinnerungen kommen hoch-

Ein saftiger Karottenkuchen...hier scheiden sich so manche Geister, weil jeder eine andere Vorstellung davon hat. Meine perfekter Karottenkuchen muss saftig sein, mit einer Zimtnote und natürlich sollen auch die Karotten zu schmecken sein. Ein wunderbarer Partner zur Karotte ist die Walnuss, die runden Geschmack so richtig ab. Hier das richtige Rezept für dich, wenn du der gleichen Meinung bist, wie ich :-) Die Bilder habe ich sehr zeitig in der Früh gemacht, weil ich fad, da

Buchteln werden oft auch "Wuchteln" genannt und sind wohl eines DER Klassiker der Wiener Küche, obwohl sie eigentlich bömischen Ursprung haben. Ganz traditionell werden sie eigentlich mit Powidl gefüllt aber die meisten bevorzugen sie mit Marillenmarmelade, so auch ich. Übrigens als Mini-Version heißen sie "Dukatenbuchteln"und werden meiste mit einer Vanillesauce serviert. Nachdem wir noch immer in #quarantanamo sind habe ich beschlossen das Repertoire mit Germ zu erweitern

Frühling 2020, anders als erwartet - jeder ist zu Hause und hat Zeit und die Möglichkeit die imaginäre "to-do"-Liste für die eigenen vier Wände abzuarbeiten. Nachdem alles geputzt, aussortiert und geordnet ist habe ich begonnen meine Liste der Backprojekte genauer unter die Lupe zu nehmen. Zugegeben meine Instagram-Abos machen es mir auch einfach, denn der Feed quillt nur so über mit Ideen. Das obligatorische Bananenbrot findet ihr bereits am Blog ;-) Als Ostervorbereitung (z